シフォンケーキのバリエーション

成功に気をよくし、その後しばらくはココアシフォンケーキを作り続けていた私。
でも、同じものばかりだと、さすがに飽きてくるわけですよ。
レシピも確定したことだし、そろそろ別のものにチャレンジしたいなー。
というわけで、またしてもクックパッドその他を見比べつつ、よさげなものを探し始めたのでありました。

王道のスポンジケーキでもいいんだけど、というかむしろ昔はこればかり必死で作ってたもんだけど、今は「シフォンケーキ型のモトをとる」ためにも、まずはこれのバリエーションで攻めてみたい。

シフォンケーキと聞いて思い浮かぶのは、プレーン、抹茶、紅茶などなど。
基本を押さえるならプレーンだろうけど、なんかイマイチつまんないし、やっぱり何か味のついたものが作りたいんですよね。
レンジ本にはコーヒーもあって、なぜか飲み物系の味が多いみたい。

飲み物といえば、私、重度のお茶オタクでして。
なかでも好きなのが日本茶。
一時期はこの本の影響で、品種別に通販で買い求めるなどしておりました。

おいしいお茶がのみたい―本物の日本茶を求めて産地を歩く

• 作者: 波多野 公介
• 出版社/メーカー: PHP研究所
• 発売日: 1996/09
• メディア: 単行本

当時は、まだ何でもかんでも通販で買える時代じゃなくて、農家さんやお茶屋さんに直接注文しなきゃならなかったから、仕事が超忙しいときに面倒になって、結局近所のお茶屋さんで買うようになっちゃいましたけど。
でも、そのお茶屋さんの品物はけっこう私好みで、引っ越して買いに行けなくなってからは、製造元に電話してまとめ買いし、配達してもらってます。
つまり、結局は通販してるようなもんですね（笑）。

またもや話がずれてしまいました(^^ゞ
ようは、飲み物系のシフォンケーキを作るなら、やはり「日本茶」しかない！と思ったわけなのです。

ただ、抹茶って普通に買うとけっこう高いんですよねー。
とりあえず作ってみるだけのものに、それだけ投資するのは二の足を踏んでしまいます。
なんせ、成功するとは限りませんから…(^^ )

やっぱり無難な紅茶にしようかなー。
これだったら、手持ちの茶葉を使うだけで済むし…。
なんせ、水の代わりに紅茶抽出液（つまりは濃い紅茶）を使い、ついでに茶葉を少々入れるだけでいいのだから、お手軽っちゃお手軽なわけですよ。

…こんなことを思い巡らせていたそのとき。
突如私の頭の中で「ピコーン」という音が鳴り響いたのです！
紅茶抽出液と茶葉で紅茶シフォンができるなら、緑茶抽出液と茶葉の緑茶シフォンがあってもいいじゃない！

ココアシフォンのレシピ（→ココアシフォンケーキのレシピ完成！）から卵１個分減らし（ココアが入るとふくらみにくくなるので、１個分余分に使ってあるから）、小麦粉＋ココアの分量をそのまま小麦粉に、水を緑茶抽出液に変え、茶葉大さじ１をプラス。
これで抹茶…ではなく緑茶シフォンケーキが作れるはず！
たぶん、きっと…！



果たしてそれが食べられるものになるのか…という疑問は頭の隅に追いやって、本能？のおもむくままに私は作業を開始したのでありました。
以下次回（笑）。

タグ：構想