緑茶シフォンケーキの出来ばえは…（その１）

前回のひらめきから緑茶シフォンケーキの製作にとりかかった私。
基本はココアと同じなので、さほど苦労するところはないのですが、ただ、水の代わりに加える緑茶は、できるだけ濃く抽出するように、それだけ気をつけて作業してみる。

オーブンに入れて焼き上げて、取り出してみればほのかな緑茶の香り～。
ちゃんとふくらんでるし、見た目は悪くないじゃないですか～。
で、いつもの通り、冷まして型から外し、切り分けて生クリームをとろーりかけてみる。



そして「いっただっきまーす」と口にしてみたのですが…。

…………微妙。
淡い…淡すぎる……

緑茶の香りと味はするのですね。
何のケーキかといわれれば、緑茶以外にはありえない。
ただ、あまりに控えめすぎて、インパクトに欠けるんですよおぉぉぉ…。

失敗ではないのです。
決してまずくはないんだけど、やっぱり「微妙」としか言いようがない味…(__;)
やはり誰もレシピを載せないようなお菓子を、作ろうとしたのが悪かったのでしょうか(T_T)

せめて、もうちょっと味が濃ければ、ここまで微妙にはならないはず。
緑茶をもっと濃く出して、茶葉も増やせば、緑茶の味わいも出てくるはずです！

大好きな日本茶で、おいしいケーキを作りたい！
その思いで、私はまたもや緑茶シフォンケーキ（改良版）に取りかかったのでありました。

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