ガトーショコラ改良版

今回もしつこくガトーショコラです（笑）。
試作品の出来に気をよくし、分量を微調整して「理想のガトーショコラ」を作り上げるぞ～と決意したところまで、前回は書いたのでした。

で、その試作で得た改良点が、次の二つ。
・参考レシピよりチョコレートの分量を増やした（40ｇ→50ｇにした）分、ほかの材料も同比率で増やしたけど、もっと濃厚にしたいので、チョコレート以外は元の分量に戻す。
・砂糖は同比率で増やせば100ｇになるところ、90ｇにしてみたけれど、それでも甘かったのでさらに減らす。

問題は砂糖の分量ですが、前回の90ｇのままだと今回は72ｇになる。
これをさらに減らすわけだけど、60ｇじゃ少なすぎるかなあ。
70ｇじゃ大して変わらないし、間をとって65ｇにしてみるかー。

作り方は前回と同じ、参考にしたレシピ通りに。
これでガトーショコラ試作品第２号、作ってみよー！

そしてまた、かたいチョコレートをがしがし刻んで～（以下略）。
今回も問題なく作業は進み、型に流し込んでオーブンへ。
温度は前回と同じ170℃、焼き時間は分量を減らしたのだから、35分→33分に短縮。
そうやって、できたのがこれ。



まあ、見た目は１回目と全然変わりないわけですが、一応ちゃんと２回目に撮った写真なので（笑）。
あ、中央の割れが大きいのが、ちょいとばかし違うところですかねー。

で、すぐ食べたいのをがまんし、ラップに包んで冷蔵庫で冷やし…。
２時間後、取り出して試食してみたら、これがなんと！
信じられないことに、ほぼ想像通りできてたんですよ！

より濃厚に、でも甘さは控えめに。
ああ、目指したガトーショコラがここにある！（注 : あくまでも「手作り品としては」レベルです）

ここで失敗したほうが、ブログのネタとしてはおもしろかったかもしれませんが、幸か不幸かそんなことにはならなかったんですねー。
まあ、ネタにならなくても、やはり成功したほうが気持ちがいいもんです。
っていうか、あまり失敗してばかりだと、私の心が折れてしまう～(^^ゞ

ただ、これで「レシピ完成！」といかないところが、私でして…。
このガトーショコラはとてもおいしい！
本当においしい！
でも、あの作業が超メンドクサイ…メンドクサイ…メンドクサイ…。

どうやったら手を抜けるか…。
その思いで、私は次なる改良点を模索するのでありました（笑）。

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